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过桥米线是哪里的特色美食

过桥米线是哪里的特色美食

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过桥米线是云南滇南地域的特性美味。传闻,过桥米线是从滇南蒙自市传播起来的,其时一个生员在岛上念书,他的浑家常常给他送饭,然而送上岛仍旧凉了,厥后有一次送鸡汤,他的浑家创造鸡油能维持汤的温度,以是做好清汤和配料,到岛上再滚油烫熟吃,爽滑新鲜,此后过桥米线就发端传播。

过桥米线,是云南驰名的风韵小吃之一,属于滇菜系,隔绝此刻仍旧有百有年汗青,五十有年前传入昆明,它的选料精致,创造精致,吃法特出,味道新鲜,独具风韵,富于养分,所以举世闻名,但凡到达云南的中局外人士,城市慕名前来品味。

关于作者: louisduke

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