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西红柿炒虾仁(西红柿炒虾仁的做法)

西红柿炒虾仁(西红柿炒虾仁的做法)

虾仁的虾肉含有大量的优质蛋白,特别是我们女性同胞们最喜欢的就是吃虾了,虾仁除了有优质蛋白外还有具有钙、磷等矿物质。

它既好吃又营养 ;可咱们大多吃虾的方法不是炸就是油煎尤其是酥炸虾仁,吃多了未免觉得油腻,而且还容易上火;那若是搭配一个酸甜可口酱汁的话味道又是别有风味。

主料:

虾、西红柿、青椒、盐、白砂糖、姜、蒜、葱

步骤:

1.备好材料:西红柿350克,大虾100克,青椒50克,葱姜蒜适量。(也可用虾仁代替)

2.大虾去壳,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。

3.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

4.紧跟就将大虾仁投下去。

5.虾仁炒变色,拨到边上,然后下青椒和西红柿。

6.翻炒青椒和西红柿。

7.加点盐调味

8.加点糖提鲜。

9.加半勺高汤,翻炒均即可出锅。

小贴士

1.此道菜是番茄炒虾仁,不是茄汁虾仁,因此番茄只要炒软就可,不要炒成酱。

2.大虾去壳后,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线,入锅收缩就成了虾球。

关于作者: louisduke

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