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大董烤鸭店(大董烤鸭店官网)

大董烤鸭店(大董烤鸭店官网)

很多朋友对于大董烤鸭店和大董烤鸭店官网不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

大董烤鸭店(阜成路店)怎么样?

环境雅致,装修很好很高级,菜品很精致口感好,很有逼格的一家烤鸭店,店里的食物没有踩雷,都很棒,至少点的每一样菜都很好吃。

大董烤鸭成功的原因?

大董烤鸭的餐饮创业励志故事:眼界决定成功

常常有朋友抱怨,不知何时何地,自己竟走到了平庸之中。

这世上有很多人靠自己的努力当上了皇帝,朱元璋是一个、努尔哈赤是一个,大董,也是一个。他用30年的时间,建立起自己的餐饮帝国。

他是西班牙大使馆认定的“世界上最好的厨师”,他是被摩洛哥国王接见的大厨,他是行业内众口称神的传奇,他是跟李连杰、陈凯歌齐名的“城市英雄”,他的博客点击近20万;他上杂志,上网络视频……

大董,真名叫董振祥,可能很多人会感到陌生,但提起北京大董烤鸭店很多人恍然大悟。

北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

当董振祥将自己名片上的姓名印成大董之后,大董就不仅仅代表一个人名了,而是一个在消费者心中具有良好口碑的知名品牌。

大董烤鸭店(金宝汇店)怎么样?

大董烤鸭店(金宝汇店)挺好的,环境不错,烤鸭味道也好吃。

大董烤鸭店金宝汇店是一家地理位置优惠,餐厅装修典雅时尚的一家烤鸭店。这里的烤鸭有八种调料、三种吃法,鸭皮蘸糖,入口即化;鸭肉蘸蒜泥,也是一绝;盐水鸭肝做得嫩又入味,值得尝试。非鸭菜造型别致,摆盘像一幅画,味道也有特色。

大董的烤鸭与众不同,在烹饪工艺上有了大的改变,从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础,这也是他的店生意红火的原因。

烤鸭是师傅现场片皮。流畅的手势,将皮肉分离,皮上没有带肉,大小也较均匀,只是冷气太强,片下来的皮容易冷掉。鸭皮蘸糖吃。鸭皮烤的松松的,蘸着绵白糖吃,口感比较甘甜,不会觉得很腻。

值得提一下的是,大董烤鸭店的配料品种很丰富,除了有基本的大葱丝,黄瓜丝,甜酱外还有蜜瓜丝,绵白糖,酱菜。面饼蒸得也很透很热。所有食材包裹在一起吃上去很有韧劲。

北京大董烤鸭店的特色菜品有哪些?

1、烤鸭

2、咸水鸭肝

3、芥末鸭掌

4、鸭四宝

5、火燎鸭心

6、红花汁白菜

7、奇妙虾球

8、话梅山药

9、盐水鸭肝

10、鹅肝

【北京大董烤鸭店】

北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

【店铺概况】

这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”,鸭皮“蘸糖”,“入口即化”;鸭肉“蘸蒜泥”,也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”,“值得尝试”。“非鸭菜”造型“别致”,摆盘“像一幅画”,味道也“有特色”。东四店环境很好;团结湖店“人气极旺”,“外国客人很多”,最好“提前两三天订位”。

京城餐饮界都说大董是个奇才,不仅是因为他的烤鸭店门庭若市,还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位,更因为他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。

大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变,从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础,这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的,真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些,据说经过测试,脂肪含量比传统烤鸭要低得多。

对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一,每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子,让顾客感受到文化的关怀。

大董烤鸭店(紫薇店)怎么样?

大董烤鸭店(紫薇店)里的菜色太有创意跟质感了,口味也很好吃每一道菜都是期待的,吃下去特别的满足,餐厅的环境也不错,座位很舒服,空间不错,服务员态度很好,服务到位。

门口大董两个字显得非常的有气派,院子里面很大,停车也比较方便,饭点的时候是没有位子的,需要提前定位子,价位有点高端。

点餐点了烤鸭,樱桃鹅肝,红花汁栗子白菜,酸梅汤,芥末鸭掌。鹅肝做成了樱桃形状,比想象中细腻柔软,红花汁栗子白菜味道不错,酸梅汤差评没什么滋味,芥末鸭掌的芥末不太够味,烤鸭的肉比较嫩,烤鸭的皮烤的非常脆,酱汁的味道也比较赞,总体不错。

首先,如果你是一个普通老百姓,我建议两个人去吃,只点一只烤鸭,其他都不用点,最经济实惠。其他菜式还不错,比如董氏烧茄子,红花汁栗子白菜,味道很赞。这个菜单真是没治了,那叫一个沉啊,本来打算多点几个菜的,举着久手软了,果断放弃。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

关于作者: louisduke

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